10 продуктов с "отрицательной калорийностью"
Есть сколько хочешь и не прибавлять вес — мечта если не всех, то многих. И так хочется, чтобы такой рацион был правдой, что время от времени появляются новые «решения» этой проблемы. Например, одно из них — продукты с отрицательной калорийностью.
Отметим сразу, что многие диетологи не согласны с названием понятия "отрицательная калорийность". По мнению специалистов, правильнее было бы называть такие продукты с "минимальной" или "нулевой калорийностью", ведь нет в природе ни овощей, ни фруктов, которые содержали бы калории с отрицательным значением. Так почему же тогда возник термин "отрицательная калорийность"?
Ученые из Университета Алабамы США проверили, действительно ли на переваривание некоторых продуктов организм тратит намного больше калорий, чем из них получает. Эксперимент показал, что отрицательная калорийность — всего лишь миф. Они провели эксперименты на бородатых агамах — всеядных ящерицах, которые поглощают, переваривают и усваивают пищу так же, как люди. После 10 дней голодания им дали свежий сельдерей и подсчитали, сколько энергии они затратили не пищеварение. Кроме того, авторы исследования подсчитали, сколько энергии получает организм человека из таких продуктов как сельдерей, брокколи, грейпфрут, огурец, арбуз, и прочие. Это совсем немного, и даже в состоянии покоя мы быстро израсходуем эту энергию.
